脫氧(yang)(yang)劑(ji)又名去(qu)氧(yang)(yang)劑(ji)、吸氧(yang)(yang)劑(ji)，是(shi)(shi)可吸收氧(yang)(yang)氣(qi)、減緩食(shi)(shi)(shi)品氧(yang)(yang)化作(zuo)用的添加劑(ji)，是(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)品保藏中(zhong)正在(zai)采用的新產品。 它是(shi)(shi)一組(zu)易與(yu)游離氧(yang)(yang)或溶解氧(yang)(yang)起(qi)反應的化學混合物(wu)，把它裝在(zai)有一定透氣(qi)度和(he)強度的密封紙(zhi)袋(dai)中(zhong)，如同干(gan)燥劑(ji)袋(dai)那樣，在(zai)食(shi)(shi)(shi)品袋(dai)中(zhong)和(he)食(shi)(shi)(shi)品一起(qi)密封包裝，能除去(qu)袋(dai)中(zhong)殘留在(zai)空氣(qi)中(zhong)的氧(yang)(yang)，防止食(shi)(shi)(shi)品因氧(yang)(yang)化變(bian)(bian)色、變(bian)(bian)質(zhi)和(he)油脂酸敗。